同一地域，相隔大山之后，人们却在用另一种美食庆祝着节日的到来。
凌晨四点，天边微微亮起，不同于以往，今天的人们早早便起床出发，赶在太阳出来之前去采掘一种野草，将这种野草连根拔起，将其挂至门前，祈求平安。当地人称之为艾蒿。
杏为医家之花，艾乃医家之草，端午为春夏之交，是时气温转换，百病易生之时，古人借艾蒿以便祛病得以平安。人们喜欢在耳上夹一支艾蒿，这是这里的人们对健康的渴望。
王爱梅是地道的田家窑人，一早便起床去采掘艾蒿，将采回来的艾蒿插至门框希望能给一家人带来平安。一年前丈夫田德军的眼睛患上了视神经炎，因为家庭条件艰难无法支付医药费，因此耽误治疗导致双目失明。全家生计只能靠小女儿一人在外打工赚钱维持，日子过的极为艰苦。
然而艾蒿这种植物在这特殊的日子里，还有更为别致的用处。王爱梅特意采摘了艾蒿顶头最鲜嫩的部分，今天，她将要为丈夫制作一种口味浓郁的肴“艾糕”，来庆祝今天的节日，期盼丈夫的病能够有奇迹发生。
儿媳炒菜，田德军兄弟田福军赶来帮忙。
鲜嫩的艾蒿放入清水淘净泥沙，放入沸水，以便去掉艾蒿本身带有的一种苦涩。凉水冷却使得颜色始终保持鲜艳，混入磨好的黄米面，双手搋chuāi撮cuō，与之完全混合，以便制作面引。水与面的混合比例，是需要经验去完成。这不仅仅需要耐心，更需要良好的体力支撑。绝佳的混合比例，使得面引与黄米面得以均匀的混合，分层放入锅内，大火猛烧，使锅内温度集聚上升，香味弥漫，预示着食物的成熟。
丈夫喜欢将艾蒿蘸着炒面吃，孩子则喜欢蘸着白糖，这便成为食用艾糕的最好搭档。
略苦的艾糕加上甜甜的炒面，使得丈夫脸上充满了幸福的微笑，也为贫苦的生活带来一丝甜蜜。苦涩的艾糕加之甜蜜的白糖，让这一家人尝尽了苦头，期盼着幸福的早日到来。低沉的二胡，让屋子里的每个人都感受到了这一家人生活的艰辛，共祈美好的生活早日到来。他们品尝到的不仅是美食，更是美食背后亲情的味道。
来源：家乡的味道摄制组
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