玉米，是最常见的粗粮，曾经一度是人们，尤其是北方人最主要的主食。随着人们生活水平的提高，玉米逐渐淡出了人们的餐桌。
但是随着健康意识的增强，人们认识到玉米等粗粮对人体健康也有重要的意义，玉米又重新回到了人们的食谱中。玉米，又称玉蜀黍、包谷、玉茭、棒子等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。在玉米大量上市的季节，人们不妨变着花样常食些。
玉米不仅助眼明亮还防老化
在生活中，有一些食品能帮助你的眼睛看起来更明亮，玉米就是其中之一。器官的老化可引发一些疾病，老年性黄斑病变就是由眼睛老化而引起的一种疾病，严重时可造成视力缺损。有关专家研究发现，黄体素、玉米黄质可预防老年性黄斑病变的发生。人体摄取适量的黄体素和玉米黄质，能降低43%的患病率。
玉米是人们非常喜爱的一种食品。营养分析发现。其含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、黄体素和玉米黄质，尤其是玉米黄质的含量较高。玉米由于富含淀粉，其热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归为主食类。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素。因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由于黄体素和玉米黄质为脂溶性，食用时最好加油烹煮，以利吸收。
众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
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重视视力《灵枢·大惑论》云：“五脏六腑之精气，皆上注于目而为之精”。祖国传统医学认为假性近视属“能近怯远”范畴。先天禀赋不足，后天发育不良，劳心伤神，五脏精气不足，脏腑功能失调，功能减退是其“本”；不注意用眼卫生，过度用眼，目系劳损，经络气血涩滞是其“标”。
我们根据传统的中医理论，辨证施治，选取特定的头面部和躯体部位的穴位，采用按摩刺激穴位，疏通经络，促进气血运行，达到调整脏腑功能“治其本”。配合草本植物贴敷，使得药物有效成分充分吸收，通过经络直达眼部，改善眼部组织的微循环，消除睫状肌痉挛，从而达到消除眼部肌肉组织功能衰退而“治其标”。最终起到“标本同治”的目的。
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